3 Rekomendasi Menu Catering Prasmanan

menu catering prasmanan
Mengadakan acara, baik itu pesta pernikahan, ulang tahun, maupun acara kantor, selalu membutuhkan perencanaan matang, terutama soal makanan. Salah satu solusi praktis yang banyak dipilih adalah menggunakan menu catering prasmanan. Dengan konsep ini, tamu undangan dapat memilih dan mengambil makanan sesuai selera, menciptakan suasana yang santai dan menyenangkan.
Keunggulan utama dari menu catering prasmanan adalah fleksibilitasnya. Beragam pilihan menu, mulai dari makanan pembuka, hidangan utama, hingga pencuci mulut, dapat disesuaikan dengan tema dan kebutuhan acara. Tak hanya itu, variasi menu yang ditawarkan juga memungkinkan Anda untuk memenuhi berbagai preferensi rasa, mulai dari masakan tradisional khas Indonesia hingga menu internasional yang elegan.
Selain praktis, menggunakan menu catering prasmanan juga membantu Anda menghemat waktu dan tenaga. Dengan bantuan tim profesional, makanan tidak hanya disajikan dengan rapi dan menggugah selera, tetapi juga tetap hangat dan segar selama acara berlangsung. Ini tentu menjadi nilai tambah bagi kenyamanan Anda sebagai tuan rumah.
Daftar Menu Catering Prasmanan

1. Menu Prasmanan Harga 75000
Menu I | Menu II |
---|---|
Nasi Putih | Nasi Putih |
Nasi Goreng | Nasi Goreng |
Soup Kimlo | Soup Baso Sosis |
Daging Sapi Lada Hitam | Ayam Rica-Rica |
Kakap Asam Manis | Kakap Saus Mangga |
Gado-Gado Bangkok | Cah Brokoli |
Asinan | Asinan |
Pudding | Pudding |
Kerupuk | Kerupuk |
Buah | Buah |
Air Putih | Air Putih |
Note
- Minimal Order: 100 porsi
- Harga per Porsi: Rp 75.000
- Charge Tambahan:
- 75-99 porsi: 10%
- 50-74 porsi: 15%
- <50 porsi: 20%
- Estimasi Total Biaya:
- 100 porsi: Rp 7.500.000
- 75 porsi: Rp 6.187.500
- 50 porsi: Rp 4.312.500
- Disarankan menambah 5-10% porsi untuk antisipasi jumlah tamu.
2. Menu Prasmanan Harga 85000
Menu I | Menu II |
---|---|
Nasi Putih | Nasi Putih |
Nasi Goreng | Nasi Goreng |
Soup Kimlo | Soup Kimlo |
Ayam Bumbu Bali | Ayam Lapis Keju |
Daging Paprika | Daging Sapi Lada Hitam |
Kakap Asam Manis | Kakap Saus Mangga |
Gado-gado Bangkok | Cah Brokoli + Jamur |
Pudding | Pudding |
Kerupuk | Kerupuk |
Asinan | Asinan |
Buah | Buah |
Air Putih | Air Putih |
Note:
- Minimal Order: 100 porsi.
- Harga per Porsi: Rp 85.000.
- Charge Tambahan:
- 75–99 porsi: dikenakan tambahan 10%.
- 50–74 porsi: dikenakan tambahan 15%.
- <50 porsi: dikenakan tambahan 20%.
- Disarankan untuk menambah 5–10% porsi dari total undangan untuk mengantisipasi kekurangan makanan.
- Pastikan penyedia catering menyediakan peralatan makan dan layanan tambahan seperti pramusaji (jika diperlukan).
3. Menu Prasmanan Harga 95000
Menu I | Menu II |
---|---|
Nasi Putih | Nasi Putih |
Nasi Goreng | Nasi Goreng |
Soup Kimlo | Soup Baso Sosis |
Daging Sapi Lada Hitam | Beef Teriyaki |
Chicken Kungpao | Grilled Chicken in BBQ Sauce |
Kakap Asam Manis | Kakap Saus Mangga |
Gado-gado Bangkok | Cah Jagung Muda + Jamur |
Pudding | Pudding |
Kerupuk | Kerupuk |
Asinan | Asinan |
Softdrink | Softdrink |
Buah | Buah |
Air Putih | Air Putih |
Note:
- Minimal Order: 100 porsi.
- Harga per Porsi: Rp 95.000.
- Charge Tambahan:
- 75–99 porsi: tambahan 10%.
- 50–74 porsi: tambahan 15%.
- <50 porsi: tambahan 20%.
- Disarankan menambah 5–10% porsi dari total undangan untuk mengantisipasi kekurangan makanan.
- Pastikan penyedia catering menyediakan perlengkapan makan dan layanan tambahan seperti pramusaji (jika diperlukan).
Tips Menentukan Porsi Menu Catering Prasmanan
Merencanakan porsi makanan yang tepat dalam acara besar adalah salah satu tantangan utama saat memesan menu catering prasmanan. Anda tentu tidak ingin makanan habis sebelum semua tamu menikmati hidangan, tetapi juga tidak ingin ada terlalu banyak sisa makanan. Untuk membantu Anda, berikut beberapa tips praktis yang dapat Anda gunakan untuk menentukan jumlah porsi yang sesuai dengan jumlah tamu:
1. Ketahui Jumlah Tamu Undangan
Langkah pertama adalah mengetahui jumlah tamu yang akan hadir. Pastikan Anda membuat daftar undangan yang jelas dan perkirakan tingkat kehadiran. Sebagai panduan:
- Acara formal seperti pernikahan biasanya dihadiri 80-90% dari undangan.
- Acara keluarga atau santai biasanya dihadiri sekitar 70-80% dari undangan.
Tambahkan sedikit buffer (5-10% dari total tamu) untuk mengantisipasi kehadiran tamu tambahan.
2. Gunakan Rumus Perhitungan Standar
Biasanya, dalam prasmanan, tamu akan mengambil makanan dalam porsi kecil tetapi lebih sering mencicipi berbagai hidangan. Sebagai acuan:
- Karbohidrat (nasi putih/nasi goreng): 100-125 gram per orang.
- Lauk utama (ayam/daging/ikan): 150-200 gram per orang, dengan variasi minimal 2-3 jenis lauk.
- Sayuran: 100-150 gram per orang.
- Hidangan penutup (buah/puding): 100 gram per orang.
- Minuman: 1 gelas (250 ml) air putih + softdrink jika disediakan.
Jika Anda memiliki 100 tamu, perhitungannya menjadi seperti ini:
- Nasi: 10-12,5 kg.
- Lauk utama (3 jenis): 50-60 kg (dibagi rata).
- Sayuran: 10-15 kg.
- Pencuci mulut: 10 kg buah atau puding.
3. Sesuaikan dengan Jenis Acara
Jenis acara memengaruhi nafsu makan tamu:
- Acara pagi/siang: Tamu cenderung makan lebih banyak nasi dan lauk utama.
- Acara sore/malam: Tamu lebih banyak mencicipi snack atau pencuci mulut.
- Acara formal: Siapkan lebih banyak porsi karena tamu biasanya akan makan di tempat.
- Acara santai: Porsi bisa sedikit dikurangi karena tamu sering membawa makanan ringan tambahan.
4. Pastikan Variasi Menu
Variasi menu sangat penting agar semua tamu memiliki pilihan makanan yang sesuai dengan selera mereka. Rekomendasi:
- Karbohidrat: Sediakan nasi putih dan nasi goreng.
- Lauk utama: Kombinasi ayam, daging sapi, dan ikan.
- Sayuran: Tumis sayur atau gado-gado.
- Pencuci mulut: Gabungkan buah segar dan pudding.
- Minuman: Air putih wajib, tambahkan softdrink untuk kesan lebih premium.
5. Konsultasikan dengan Penyedia Catering
Vendor catering berpengalaman biasanya memiliki perhitungan yang lebih akurat berdasarkan jumlah tamu dan jenis acara. Sampaikan:
- Jumlah tamu undangan.
- Tema acara.
- Durasi acara (semakin lama durasi, tamu cenderung makan lebih banyak).
- Preferensi menu tambahan jika ada (vegetarian, tanpa santan, dsb.).
6. Tambahkan Porsi Cadangan
Sebagai langkah antisipasi, tambahkan 5-10% dari total porsi untuk cadangan. Hal ini penting terutama jika:
- Anda mengundang tamu VIP.
- Acara berlangsung lebih lama dari yang direncanakan.
- Acara memiliki lebih banyak tamu yang suka makan.
Kesimpulan
Memilih menu catering prasmanan yang tepat adalah langkah penting untuk memastikan kesuksesan acara Anda. Dengan variasi menu yang beragam, kepraktisan penyajian, dan kemampuan untuk menyesuaikan jumlah porsi sesuai kebutuhan, catering prasmanan menjadi solusi ideal untuk berbagai jenis acara, mulai dari pernikahan, ulang tahun, hingga acara perusahaan.
Pastikan Anda mempertimbangkan preferensi tamu, tema acara, dan anggaran yang tersedia saat memilih menu. Jangan ragu untuk berkonsultasi dengan penyedia catering profesional agar setiap detail dapat disesuaikan dengan keinginan Anda. Dengan perencanaan yang matang, Anda tidak hanya akan menyajikan makanan yang lezat, tetapi juga memberikan pengalaman kuliner yang berkesan bagi setiap tamu.