40 Inspirasi Menu Catering Prasmanan Pernikahan

menu catering prasmanan pernikahan
Pernikahan adalah momen sakral yang penuh kebahagiaan, di mana setiap detail harus dipersiapkan dengan matang, termasuk hidangan untuk para tamu. Salah satu opsi yang sering dipilih adalah menu catering prasmanan. Selain praktis, prasmanan juga memberikan fleksibilitas bagi tamu untuk memilih menu favorit mereka, sehingga menciptakan pengalaman bersantap yang lebih menyenangkan.
Dalam memilih menu catering prasmanan pernikahan, Anda perlu mempertimbangkan banyak hal, mulai dari variasi menu, kualitas rasa, hingga porsi yang sesuai dengan jumlah tamu. Hidangan yang tepat tidak hanya membuat tamu merasa dihargai, tetapi juga memberikan kesan mendalam terhadap acara pernikahan Anda.
Artikel ini akan membahas berbagai inspirasi menu prasmanan pernikahan yang lezat dan beragam, tips memilih vendor catering yang tepat, hingga rekomendasi paket menu yang sesuai dengan tema dan budget Anda. Yuk, simak selengkapnya dan temukan menu prasmanan terbaik untuk hari istimewa Anda!
Daftar Menu Prasmanan Pernikahan

Menu Utama Catering Pernikahan Prasmanan
No | Menu Utama | Kuantitas | Estimasi Harga | Catatan |
---|---|---|---|---|
1 | Nasi Goreng Spesial | 360–400 porsi (untuk 300 tamu) | Rp10.000–Rp15.000 per porsi | Variasi nasi goreng seperti seafood atau kampung disarankan. |
2 | Ayam Goreng Biasa | 300 potong (untuk 300 tamu) | Rp25.000–Rp35.000 per porsi | Pastikan bumbu meresap dengan baik. |
3 | Beef Steak Saus Lada Hitam | 300 porsi (120 gram/porsi) | Rp40.000–Rp70.000 per porsi | Sediakan saus tambahan untuk rasa maksimal. |
4 | Ikan Fillet Saus Asam Manis | 300–350 potong (80–100 gram/porsi) | Rp30.000–Rp50.000 per porsi | Gunakan ikan segar seperti dori atau kakap. |
5 | Sate Ayam atau Sate Lilit | 1.000 tusuk (3–5 tusuk/tamu) | Rp5.000–Rp7.000 per tusuk | Sediakan saus kacang dan kecap sebagai pelengkap. |
6 | Gulai Kambing | 50–60 liter (150 ml/tamu) | Rp40.000–Rp60.000 per porsi | Pastikan daging empuk dan bumbu meresap. |
7 | Mie Goreng Jawa | 250–300 porsi (untuk 300 tamu) | Rp10.000–Rp15.000 per porsi | Tambahkan variasi topping seperti bakso atau ayam suwir. |
8 | Rendang Daging | 300–350 potong (80–100 gram/porsi) | Rp40.000–Rp60.000 per porsi | Masak lama agar bumbu meresap sempurna. |
9 | Ayam Teriyaki | 300 porsi (100 gram/porsi) | Rp25.000–Rp40.000 per porsi | Gunakan bagian paha untuk tekstur lebih juicy. |
10 | Udang Saus Padang | 1.000 ekor udang (3–4 ekor/tamu) | Rp50.000–Rp80.000 per porsi | Pilih udang segar untuk menjaga rasa dan kualitas. |
Menu Pendamping Catering Pernikahan Prasmanan
No | Menu Pendamping | Kuantitas | Estimasi Harga | Catatan |
---|---|---|---|---|
1 | Sup Ayam atau Sup Daging | 45–50 liter (150 ml/tamu, untuk 300 tamu) | Rp8.000–Rp15.000 per porsi | Gunakan bahan segar untuk rasa lebih gurih. |
2 | Capcay Goreng | 250–300 porsi (untuk 300 tamu) | Rp10.000–Rp15.000 per porsi | Tambahkan topping seperti bakso atau udang kecil. |
3 | Kentang Goreng Saus Keju | 30–35 kg (100–120 gram/tamu, untuk 300 tamu) | Rp10.000–Rp20.000 per porsi | Sediakan saus keju, tomat, dan mayones sebagai pelengkap. |
4 | Perkedel Kentang | 400–600 buah (1–2 buah/tamu, untuk 300 tamu) | Rp5.000–Rp7.000 per buah | Tambahkan daging cincang untuk rasa lebih kaya. |
5 | Sambal Goreng Ati | 15–18 kg (50–60 gram/porsi, untuk 300 tamu) | Rp10.000–Rp15.000 per porsi | Masak ati dengan benar untuk menghilangkan bau amis. |
6 | Lumpia Goreng | 400–500 lumpia (1–2 lumpia/tamu, untuk 300 tamu) | Rp5.000–Rp7.000 per buah | Sediakan saus cocolan seperti saus kacang atau sambal manis. |
7 | Bakwan Jagung | 400–600 bakwan (1–2 bakwan/tamu, untuk 300 tamu) | Rp3.000–Rp5.000 per buah | Sajikan dengan tekstur renyah dan bumbu pas. |
8 | Aneka Kerupuk (Udang, Emping, Melinjo) | 5–8 kg (1–2 kerupuk/tamu, untuk 300 tamu) | Rp50.000–Rp100.000 per kg | Sajikan dalam wadah besar agar mudah diakses tamu. |
9 | Tahu dan Tempe Goreng | 400–600 potong (1–2 potong/tamu, untuk 300 tamu) | Rp2.000–Rp4.000 per potong | Goreng mendekati waktu acara agar tetap renyah. |
10 | Salad Sayur dengan Dressing | 30–40 kg (100–150 gram/tamu, untuk 300 tamu) | Rp15.000–Rp25.000 per porsi | Sediakan pilihan dressing seperti mayones dan vinaigrette. |
Menu Penutup Catering Pernikahan Prasmanan
No | Menu Penutup | Kuantitas | Estimasi Harga | Catatan |
---|---|---|---|---|
1 | Puding Buah | 45–50 kg (150 gram/tamu, untuk 300 tamu) | Rp5.000–Rp10.000 per porsi | Pilih varian rasa seperti mangga, stroberi, atau cokelat. |
2 | Es Krim | 20–30 liter (1–2 scoop/tamu, untuk 300 tamu) | Rp8.000–Rp15.000 per porsi | Sediakan 2–3 varian rasa seperti vanilla, cokelat, dan stroberi. |
3 | Kue Tradisional (Klepon, Dadar Gulung, Getuk) | 600–900 potong (2–3 potong/tamu, untuk 300 tamu) | Rp2.000–Rp5.000 per potong | Pilih kue yang tidak mudah basi. |
4 | Buah Potong Segar | 50–60 kg (150–200 gram/tamu, untuk 300 tamu) | Rp5.000–Rp10.000 per porsi | Gunakan buah segar seperti semangka, melon, dan anggur. |
5 | Brownies atau Cake Mini | 400–500 potong (1–2 potong/tamu, untuk 300 tamu) | Rp5.000–Rp10.000 per potong | Pilih cake dengan tekstur lembut yang mudah disantap. |
6 | Es Buah atau Sop Buah | 50 liter (150 ml/tamu, untuk 300 tamu) | Rp8.000–Rp12.000 per porsi | Pastikan buah tetap segar dan es disiapkan mendekati waktu penyajian. |
7 | Cendol atau Dawet | 50 liter (150 ml/tamu, untuk 300 tamu) | Rp5.000–Rp8.000 per porsi | Gunakan santan dan gula merah berkualitas untuk rasa otentik. |
8 | Donat Mini | 600 donat (2 donat/tamu, untuk 300 tamu) | Rp3.000–Rp5.000 per donat | Gunakan topping menarik seperti cokelat, keju, atau glaze. |
9 | Es Kelapa Muda | 50 liter (150 ml/tamu, untuk 300 tamu) | Rp8.000–Rp12.000 per porsi | Tambahkan sirup atau nata de coco untuk variasi rasa. |
10 | Macaron | 600 macaron (2 macaron/tamu, untuk 300 tamu) | Rp6.000–Rp10.000 per macaron | Sediakan dalam aneka warna dan rasa untuk estetika menarik. |
Menu Minuman Catering Pernikahan Prasmanan
No | Menu Minuman | Kuantitas | Estimasi Harga | Catatan |
---|---|---|---|---|
1 | Es Teh Manis | 60 liter (200 ml/tamu, untuk 300 tamu) | Rp2.000–Rp5.000 per porsi | Gunakan teh berkualitas dan gula yang pas agar rasa segar. |
2 | Air Mineral | 300–600 botol kecil (330 ml/tamu) | Rp2.000–Rp4.000 per botol | Pilih kemasan untuk kepraktisan. |
3 | Es Jeruk Segar | 60 liter (200 ml/tamu, untuk 300 tamu) | Rp5.000–Rp8.000 per porsi | Gunakan jeruk segar untuk rasa alami. |
4 | Lemon Tea | 60 liter (200 ml/tamu, untuk 300 tamu) | Rp5.000–Rp8.000 per porsi | Tambahkan irisan lemon segar untuk aroma dan rasa. |
5 | Es Cendol | 60 liter (200 ml/tamu, untuk 300 tamu) | Rp8.000–Rp12.000 per porsi | Gunakan santan segar dan gula merah berkualitas. |
6 | Es Buah | 60 liter (200 ml/tamu, untuk 300 tamu) | Rp8.000–Rp12.000 per porsi | Gunakan buah segar seperti semangka, melon, dan pepaya. |
7 | Kopi Panas atau Dingin | 50 liter (150 ml/tamu, untuk 300 tamu) | Rp5.000–Rp10.000 per cangkir | Sediakan pilihan kopi panas atau dingin (es kopi). |
8 | Wedang Jahe | 50 liter (150 ml/tamu, untuk 300 tamu) | Rp5.000–Rp8.000 per porsi | Tambahkan serai atau pandan untuk rasa khas. |
9 | Mocktail (Non-Alkohol) | 60 liter (200 ml/tamu, untuk 300 tamu) | Rp10.000–Rp20.000 per porsi | Pilih rasa seperti mint, lemon, atau buah tropis. |
10 | Susu Cokelat Dingin | 60 liter (200 ml/tamu, untuk 300 tamu) | Rp5.000–Rp10.000 per porsi | Gunakan susu UHT berkualitas agar tahan lebih lama. |
Berapa Porsi yang Harus disiapkan Untuk Prasmanan Catering Pernikahan?

Memastikan jumlah porsi yang tepat untuk catering prasmanan adalah salah satu langkah penting dalam mempersiapkan acara, terutama pernikahan. Porsi yang kurang bisa mengecewakan tamu, sementara porsi berlebih dapat membebani anggaran. Lalu, bagaimana cara menghitung catering pernikahan untuk porsi yang ideal? Berikut adalah panduan lengkapnya:
1. Hitung Jumlah Tamu Undangan
Jumlah tamu undangan adalah faktor utama yang memengaruhi jumlah porsi yang harus disiapkan. Namun, penting untuk mempertimbangkan:
- Tamu yang Hadir: Tidak semua tamu yang diundang akan datang. Biasanya, sekitar 80%–90% dari total undangan akan hadir. Misalnya, jika Anda mengundang 500 tamu, Anda dapat memperkirakan 400–450 tamu akan hadir.
- Tambahan Tamu: Siapkan porsi ekstra untuk mengantisipasi tamu tambahan seperti pasangan atau keluarga tamu undangan.
2. Porsi untuk Prasmanan
Catering prasmanan biasanya dihitung berdasarkan kebutuhan rata-rata tamu, dengan rumus berikut:
- Porsi Per Tamu: Siapkan sekitar 1,2–1,5 porsi per tamu untuk menu utama.
- 1 porsi utama untuk setiap tamu.
- Tambahan 0,2–0,5 porsi untuk antisipasi tamu yang mengambil porsi lebih banyak.
- Contoh Perhitungan:
Jika Anda mengundang 400 tamu, siapkan sekitar 480–600 porsi untuk menu utama.
3. Perhitungan untuk Setiap Jenis Menu
Untuk catering prasmanan, menu terdiri dari berbagai jenis hidangan. Berikut panduan perhitungan per jenis menu:
a. Menu Utama
- Kuantitas: 1,2–1,5 porsi per tamu.
- Contoh: Untuk 400 tamu, siapkan 480–600 porsi menu utama seperti nasi, ayam, daging, atau ikan.
b. Menu Pendamping
- Kuantitas: 0,8–1 porsi per tamu.
- Contoh: Untuk 400 tamu, siapkan 320–400 porsi pendamping seperti sup, mie, atau sayuran.
c. Menu Penutup
- Kuantitas: 1 porsi per tamu.
- Contoh: Untuk 400 tamu, siapkan 400 porsi penutup seperti puding, es buah, atau kue.
d. Minuman
- Kuantitas: 1,5 porsi per tamu (termasuk air mineral).
- Contoh: Untuk 400 tamu, siapkan 600 porsi minuman seperti es teh, es jeruk, atau air mineral.
4. Tips Memastikan Ketersediaan Porsi
a. Diskusikan dengan Vendor Catering
Vendor catering berpengalaman biasanya memiliki perhitungan yang lebih akurat berdasarkan jenis acara dan jumlah tamu. Pastikan mereka mengetahui detail acara Anda, termasuk estimasi tamu yang hadir.
b. Siapkan Cadangan Porsi
Tambahkan 10%–20% porsi ekstra untuk mengantisipasi tamu tambahan, tamu yang mengambil lebih dari satu porsi, atau tamu yang datang tanpa konfirmasi.
c. Pilih Menu yang Populer
Menu populer seperti ayam goreng, nasi goreng, atau es teh manis biasanya cepat habis. Pastikan menu ini disiapkan dalam jumlah lebih banyak dibandingkan menu lain.
d. Atur Alur Penyajian
Gunakan sistem pengawasan oleh staf catering untuk memastikan tamu tidak mengambil porsi terlalu berlebihan.
5. Faktor-Faktor Lain yang Perlu Dipertimbangkan
- Jenis Acara: Pernikahan formal biasanya memerlukan lebih banyak porsi karena durasi acara yang lebih panjang.
- Waktu Acara: Jika acara berlangsung di siang hari, siapkan porsi lebih banyak karena tamu biasanya lebih lapar dibandingkan malam hari.
- Tipe Tamu: Untuk acara dengan banyak tamu muda atau keluarga besar, siapkan porsi lebih banyak.
Kesimpulan
Memilih menu catering prasmanan pernikahan yang tepat adalah kunci untuk memastikan tamu merasa puas dan acara berjalan lancar. Dengan variasi hidangan mulai dari menu utama, pendamping, penutup, hingga minuman, Anda dapat menciptakan pengalaman bersantap yang berkesan.
Beberapa hal yang perlu diperhatikan:
- Pastikan jumlah porsi cukup untuk semua tamu.
- Sediakan menu yang beragam agar sesuai dengan selera tamu.
- Pilih vendor catering terpercaya untuk rasa dan kualitas terbaik.
Catering prasmanan tidak hanya praktis, tetapi juga menciptakan suasana santai di mana tamu dapat menikmati hidangan favorit mereka. Dengan persiapan yang baik, menu prasmanan Anda akan menjadi bagian tak terlupakan dari hari bahagia Anda. Selamat merencanakan pernikahan!