Resep Ayam Suwir Balado Sederhana, Cuma 5 Langkah Langsung Jadi!

Ayam suwir balado adalah salah satu olahan ayam yang digemari banyak orang karena rasanya yang pedas gurih dan mudah disiapkan. Ciri khas dari masakan ini terletak pada suwiran ayam yang lembut dipadukan dengan sambal balado merah yang menggoda selera. Cocok dijadikan lauk utama, isian nasi bungkus, hingga menu bekal yang tahan lama.

Dalam artikel ini, kamu akan menemukan resep ayam suwir balado yang praktis dan bisa dimasak di rumah dengan bahan-bahan sederhana. Meski prosesnya mudah, rasanya tetap istimewa dan bikin nagih. Siap-siap nambah nasi, ya!

Bahan-Bahan Ayam Suwir Balado

Bagi kamu yang bertanya, “Apa saja bahan untuk membuat ayam balado?”, jawabannya sebenarnya cukup simpel dan mudah ditemukan di dapur. Untuk membuat resep ayam suwir balado sederhana, kamu hanya memerlukan bahan utama berupa ayam dan beberapa bahan pelengkap lainnya yang mudah didapat. Berikut daftarnya:

• 500 gram dada ayam tanpa tulang
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai (memarkan)
• Garam secukupnya
• Air untuk merebus

Ayam bagian dada dipilih karena dagingnya lebih mudah disuwir dan tidak terlalu berlemak. Namun, kamu juga bisa menggunakan bagian paha atas jika ingin tekstur yang lebih juicy.

Bumbu Ayam Suwir Balado

Setelah bahan utama siap, saatnya menyiapkan bumbu balado yang menjadi kunci rasa pedas gurihnya. Bumbu ini bisa langsung ditumis dan dicampur dengan ayam yang sudah disuwir. Berikut bumbu halus untuk resep ayam suwir balado sederhana:

• 8 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit (opsional, untuk rasa lebih pedas)
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 buah tomat merah
• 1 sdt gula
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menumis

Jika ingin aroma yang lebih segar, kamu juga bisa menambahkan sedikit air jeruk nipis atau irisan daun jeruk di akhir proses memasak.

Cara Membuat Ayam Suwir Balado

Berikut langkah-langkah praktis dalam membuat ayam suwir balado:

1. Rebus ayam bersama daun salam, serai, dan sedikit garam hingga matang dan empuk (±20 menit). Angkat dan tiriskan.
2. Suwir ayam sesuai selera, bisa kasar atau halus tergantung tekstur yang diinginkan.
3. Haluskan bumbu balado, lalu tumis hingga harum dan matang. Tambahkan sedikit garam, gula, dan daun jeruk jika suka.
4. Masukkan suwiran ayam ke dalam tumisan, aduk rata hingga semua bagian terlapisi bumbu dengan baik. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap.
5. Koreksi rasa, angkat, dan sajikan hangat dengan nasi putih atau sebagai isian nasi bungkus.

Inilah salah satu resep ayam suwir balado sederhana yang cocok untuk menu rumahan, bekal sekolah, atau bahkan ide jualan.

Tips Menyuwir Ayam agar Tidak Hancur dan Tetap Empuk

Agar ayam suwir tetap enak saat disantap, ada beberapa tips yang bisa kamu terapkan:

• Gunakan ayam yang direbus perlahan (bukan ayam goreng) agar daging tetap juicy dan mudah disuwir tanpa sobek halus.
• Suwir saat masih hangat, karena tekstur ayam lebih lentur dan tidak mudah hancur.
• Rebus dengan sedikit garam dan daun aromatik seperti daun salam atau serai agar daging tidak hambar meski dimasak ulang.
• Gunakan garpu dua arah jika ingin hasil suwiran yang rapi tanpa terlalu halus.

Dengan tips ini, hasil akhir dari resep ayam suwir balado sederhana akan tetap lembut, tidak kering, dan tampil menggoda saat disajikan.

Rekomendasi Menu Pendamping Ayam Suwir Balado

Kesimpulan

Membuat resep ayam suwir balado sederhana ternyata tidak serumit yang dibayangkan. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah memasak yang praktis, kamu bisa menghadirkan lauk pedas gurih yang cocok untuk segala suasana—mulai dari makan siang harian, bekal kerja, hingga ide jualan.

Jangan lupa lengkapi sajianmu dengan menu pendamping seperti nasi hangat, tumis sayur, atau tempe goreng agar hidangan makin seimbang dan menggugah selera. Semoga resep ini bisa jadi andalan di dapur rumahmu, dan jangan ragu berkreasi dengan tambahan bahan sesuai selera. Selamat memasak dan menikmati ayam suwir balado ala rumahan!